Gulaschsuppe mal anders
Das Rezept für die klassische Gulaschsuppe bietet die Möglichkeit für viele Variationen. Mit verschiedenen Gewürzen und weiteren Zutaten lässt sich die Gulaschsuppe ganz leicht abwandeln und in andere Gerichte und Rezepte verwandeln.
Gulaschsuppe für Feinschmecker
Verfeinert mit Steinpilzen wird die klassische Gulaschsuppe zum echten Gourmet-Essen. Während der Pilzsaison eignen sich natürlich besonders frische Pilze, aber auch getrocknete Steinpilze sorgen für eine edle Geschmacksnuance in der herzhaften Gulaschsuppe. Steinpilze sind für ihr intensives Aroma bekannt und gelten mitunter als der König der Pilze: die perfekte Ergänzung also für die herzhafte Gulaschsuppe.
Gulaschsuppe picante
Besonders feurig wird das klassische Rezept, indem man noch Chili in die klassische Gulaschsuppe gibt. Die scharfen Schoten sorgen für eine feine Schärfe, die perfekt mit dem herzhaften Geschmack der klassischen Gulaschsuppe harmoniert. Wem die Gulaschsuppe mit Chilischoten noch nicht pikant genug ist, kann außerdem statt Paprika edelsüß auch scharfes Paprikapulver verwenden und noch mehr frischen Pfeffer beigeben.
Vegetarische Gulaschsuppe
In die Gulasch-Variante für alle Vegetarier und Gemüseliebhaber kommen statt des Rindfleischs zusätzlich zu Paprika und Kartoffeln noch Champignons, Brokkoli und Bohnen. Für eine besonders cremige Note im Gemüsegulasch kann man zudem noch etwas Schmand hinzugeben.
Die schnelle Variante: Wurst-Gulasch
Eine weitere Variation des klassischen Rezepts ist das Wurst-Gulasch. Bei diesem Rezept wird Wurst statt des Rindfleischs in die Suppe gegeben. Besonders gut eignen sich grobe Bratwürste für die Wurst-Gulaschsuppe. Vor allem auf Partys ist die Gulaschsuppe mit Wurst ein beliebter Mitternachtssnack.
Gulaschsuppe auf bayerisch
Eine etwas ausgefallenere Variation der Gulaschsuppe ist das Rezept mit bayerischen Brezeln. Diese können entweder direkt in die nach dem klassischen Rezept zubereitete Gulaschsuppe gegeben werden oder als Beilage dazu gereicht werden. Mit ihrem intensiven Laugengeschmack ist die Brezel eine gute Ergänzung, insbesondere zur würzig-milden roten Paprika in der Gulaschsuppe. Einfach Rindergulasch kaufen und Brezn (wie es in Bayern heißt) am besten frisch vom Bäcker besorgen: Fertig ist das süddeutsche Gericht!
Die perfekten Toppings und Beilagen für deine Gulaschsuppe
Wie bei allen Suppenrezepten kann man auch der Gulaschsuppe mit den richtigen Beilagen und Toppings das gewisse Etwas verleihen. Ein leckeres Topping für die Gulaschsuppe sind beispielsweise Croutons. Diese lassen sich ganz leicht selbst machen, indem man Brot mit ein wenig Öl in der Pfanne anbrät. Besonders knusprig sind Röstbrot-Chips, für die man das Brot in grobe Stücke schneiden und im vorgeheizten Backofen rösten muss. Für die bayerische Rezept-Variante kann man natürlich auch Brezel-Croutons verwenden. Dafür werden in kleine Stücke geschnittene Brezeln einfach kurz in der Pfanne knusprig gebraten. Ein weiteres beliebtes Topping für die Gulaschsuppe sind auch frische Gewürze wie Majoran oder Petersilie. Dieses Topping ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern intensiviert auch den Geschmack der Gulaschsuppe. Egal welches Topping dein Favorit ist: Wer unseren Little Lunch Bio-Gulasch kauft, ist für alle kulinarischen Eventualitäten gewappnet.
Für einen besonders cremigen Geschmack kannst du die Gulaschsuppe mit Sauerrahm oder Creme fraîche garnieren. Das ist auch ein guter Trick, wenn dir die scharfe Gulaschsuppe beispielsweise ein wenig zu pikant geraten ist. Sauerrahm und Creme fraîche nehmen der Gulaschsuppe ein wenig Schärfe und verleihen zudem eine besonders cremige Konsistenz. Als Beilage zur herzhaften Gulaschsuppe eignen sich neben deftiger Hausmannskost wie Spätzle oder Knödel auch Reis oder gebratene Polenta als etwas leichtere Variante.